エノテカ Vita 2018/8/29

相変わらずボリューム、食べ応え抜群

サラメの盛り合わせ
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燻製したものや、スパイシーなものまで

トスカーナパンの生ハムムース乗せ
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パンの厚みとムースのボリュームに大興奮
甘味あるパンとの相性が◎

チーズ盛り合わせ
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パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、ブリー、ウォッシュチーズ、干しぶどう、ドライいちじく
(ゴルゴンゾーラとドライイチジクは既に消滅)

冷製とうもろこしクレーマー フォアグラソテー乗せ
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これまた贅沢な一品
甘くクリーミーなとうもろこし 冷たくさっぱりな口当たり
その中にコクのあるトロトロのフォアグラが

サマートリュフのラグーパスタ
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これでもかと贅沢にトリュフがスライス
中にはたっぷりのバター風味のきのこラグーソース

さつま福永牛のビステッカ
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厚みのあるブロック
程よい脂とレアな焼き加減で柔らかい
ルッコラ、レモンでさっぱりな付け合わせ

フランボワーズのパンナコッタ
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バニラアイスとパンナコッタに、酸味のあるフランボワーズソースがたっぷり

ワインもボトルの種類が沢山

とにかく、お腹いっぱい、食べ応えありの満足イタリアンでした

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by mhitoamo24 | 2018-09-01 13:17 | 食べ応えあり | Comments(0)

日常の中で出会った「食満足」をありのままの写真と言葉で記録。たまに旅や景色も。味(シンプル、素材)、ボリューム、居心地(落着き)を求めて。


by 食いしん坊